Bolo de coco no microondas

Tipo de receita: Sobremesa
Número de doses: 8
Tempo de Preparação: 5 Minuto(s)
Tempo de Confecção/Cozedura: 7 Minuto(s)
Dificuldade: Muito Fácil

Ingredientes:

1 lata de leite condensado , 150 grs de coco, 3 ovos.

Preparação:

Mexa tudo, coloque numa forma untada (no meu caso utilizei uma forma de silicone) e vai ao microondas , potência máxima, durante 7 minutos.

Bolo de chocolate no microondas 7 minutos

Tipo de receita: Sobremesa
Número de doses: 6
Tempo de Preparação: 15 Minuto(s)
Tempo de Confecção/Cozedura: 7 Minuto(s)
Dificuldade: Muito Fácil

Ingredientes:

2 ovos
1 chávena de farinha
1 chávena de açúcar
1/2 chávena de óleo
1/2 chávena de chocolate em pó
1/2 chávena de leite quente

Preparação:

Misture os ovos, a farinha, o açúcar, o óleo e o chocolate muito bem.
No fim junte o leite quente e misture tudo muito bem mais uma vez.
Leve numa taça ou em duas chávenas ao microondas, na potência máxima durante 7 minutos.

Deixe arrefecer e delicie-se!

Tarte-merengue

Ingredientes:

• 3 ovos
• 180 g de açúcar
• 1 limão (raspa)
• 70g de farinha
• 1 c. (de sobremesa) de manteiga
• 100g de doce de ovos
• 2 claras
• manteiga e açúcar em pó q.b.

Preparação:

• Ligue o forno a 180° C. Unte uma tarteira com manteiga e forre-lhe o fundo com papel vegetal, também untado. Misture os ovos com 100 g do açúcar. Junte a raspa de limão, a farinha e a manteiga amolecida. Envolva tudo muito bem, sem bater.
• Verta na forma e leve a meio do forno por cerca de 15 minutos. Retire e deixe arrefecer. Desenforme e coloque a tarte num prato refractário. Barre-a com uma parte do doce de ovos e reserve-a no frigorífico.
• Junte o açúcar restante às claras e leve ao lume, em banho-maria. Cozinhe até derreter e, depois, retire e bata até obter um merengue.
• Disponha-o sobre a tarte, faça-lhe pequenas concavidades e preencha-as com o creme de ovos restante. Leve à parte de cima do forno, durante dois minutos. Polvilhe com açúcar em pó e sirva fresco.

Pudim de Caramelo

Ingredientes

• 5 folhas de gelatina incolor
• 1 lata de leite condensado
• 0,5 dl de leite
• 0,5 dl de caramelo líquido de compra
• 3 dl de natas frias

Ingredientes Decoração

• Top de chocolate
• Groselhas
• Fisális e chantili

Preparação:

1. Coloque as folhas de gelatina de molho em água fria por dois minutos. Escorra-as e leve ao lume em banho-maria, mexendo sempre, até derreterem. Misture os leites com o caramelo e adicione a gelatina derretida.
2. Bata as natas bem filmes e adicione ao preparado anterior. Verta numa forma tipo bolo inglês, com 27 por 10 cm e leve ao frio, até solidificar. Para desenformar, mergulhe a forma em água quente até dois terços da altura e vire paraum prato de servir. Decore a gosto com top de chocolate, groselhas, fisális e chantili Sirva fresco.

Bolo de bolacha e morango

Ingredientes:

• 3 folhas de gelatina vermelha
• 2 saquetas de pudim instantâneo de morango
• 2 dl de natas
• 2 c. (de sopa) de açúcar
• 200g de bolachas de chocolate
• 1,5 dl de leite morno
• óleo, morangos e chantili

Preparação:

1. Coloque as folhas de gelatina de molho em água fria. Prepare o pudim conforme o mencionado na embalagem. Escorra as folhas de gelatina, derreta-as, em lume brando, e envolva-as no pudim. Bata as natas, junte-lhes o açúcar e envolva-as no preparado.
2. Unte uma forma com óleo e coloque o creme dentro da mesma, altemando com as bolachas humedecidas no leite. Termine com creme e reserve o bolo no frigorífico, até ficar firme. Desenforme e sirva decorado com morangos e chantili.

Tarte de amêndoa

Ingredientes para a massa:

• 120 g de açúcar
• 100 g de manteiga
• raspa de 1/2 limão
• 2 ovos
• 250 g de farinha com fermento
• 0,5 dl de leite
• manteiga q.b.
• farinha q.b.

Ingredientes para o recheio:

• 120 g de açúcar
• 120 g de manteiga
• 0,5 dl de leite
• 120 g de amêndoa filada

Preparação:

1. Unte uma tarteira, de preferência de fundo fixo, com manteiga e polvilhe com farinha. Ligue o forno a uma temperatura de 170° C.
2. Para a massa, bata o açúcar com a manteiga e a raspa de limão. Acrescente alternadamente os ovos (um a um), a farinha e o leite. Amasse muito bem.
3. Forre por completo a tarteira e leve-a ao forno quente, durante 10 minutos.
4. Enquanto a massa coze, misture muito bem todos os ingredientes do recheio. Leve a lume brando, por cerca de 5 minutos e deixe cozer.
5. Retire a massa do forno e espalhe o .echeio sobre ela. Leve novamente ao forno, durante 20 minutos. Vigie a tarte para que não caramelize. Se necessário, baixe a temperatura do forno.
6. Desenforme a tarte ainda morna e sirva-a num prato decorado a gosto.

Molotof com ovos moles

Ingredientes:

• 6 claras
• 125 g de açúcar
• 125 g de caramelo líquido
• manteiga, farinha e ovos moles q.b.

Preparação:

1. Comece por ligar o forno a 180 graus e prepare o recipiente para o banho-marfa.
2. Unte uma forma com manteiga e polvilhe-a depois com farinha. Reserve.
3. Bata então as claras em castelo e misture-lhe de seguida, o açúcar. Continue a bater até ficarem bem firmes. Nessa altura, incorpore aos poucos e não parando de mexer, o caramelo.
4. Transfira o preparado para a forma e coza, no banho-maria que já preparou, por cerca de 20 minutos. Retire o pudim do forno, aguarde 5 minutos e desenforme. Cubra com os ovos moles e sirva fresco.

Ovos moles

1. Junte 200 g de açúcar com 1 dl de água e leve ao lume, até obter ponto de fio*.
2. Retire do calor e com o auxílio de um batedor de varas, incorpore 6 gemas, batendo sempre.
3. Leve a lume brando, mexendo continuamente, até engrossar.

Ponto de Fio

• Pesa-Xaropes: 28º Be
• Termómetro: 103º C
• Observação: Colocando-se uma gota da calda ligeiramente arrefecida no polegar e outra no indicador, ao juntar e afastar os dedos, a calda forma fio.