Bolo de Cenoura e Leite de Coco sem Ovos com Cobertura de Chocolate

É um bolo que fica pouco doce, mas que é compensado pelo doce da cobertura.

Ingredientes:
3,5 chávenas de farinha de trigo
1,5 chávenas de açúcar
1 chávena de cenoura ralada
2 colheres de sopa de leite em pó
400 ml de leite de coco
1/2 chávena de óleo de milho (usei canola)
1 chávena de leite
2 colheres de sopa de fermento em pó

Preparação:
Junte os ingredientes líquidos e reserve.
Faça o mesmo com os ingredientes secos e depois envolva tudo; os líquidos com os secos.

Unte uma forma grande com manteiga e polvilhe com farinha.

Leve o bolo ao forno pré-aquecido a 180ºC até estar dourado, cerca de 45 minutos, ou até que ao espetar um palito este saia seco. (o meu queimou um pouco em cima, para evitar costumo tapar com papel de alumínio mas fui deitar a filha e esqueci-me...)

Desenforme morno e coloque a cobertura sobre o bolo.

Cobertura de chocolate:

Ingredientes:
8 c. sopa de açúcar
2 c. sopa de chocolate em pó
2 c. sopa de leite
1 c. sopa de margarina
1 c. sopa de óleo

Preparação:
Leve todos os ingredientes ao lume até obter uma calda grossa.
Deite sobre o bolo.

Vai uma fatia?

Bolo Sem Ovo

3 xícaras (chá) de farinha de trigo 
2 xícaras (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de óleo
1 xícara (chá) de leite
1 colher (sopa) de mel
1 colher (sopa) de fermento em pó 
1 maçã pequena sem casca ralada
1 pitada de canela em pó
1 pitada de cravo em pó 

*ingredientes por minha conta e risco!! 

Bata todos os ingredientes na batedeira até obter uma mistura homogênea. Despeje em fôrma untada e leve ao forno pré-aquecido por, aproximadamente, 40 minutos. 

dica:adicionar uma maçã ralada à massa pra ela ficar mais úmida e macia. Daí corri ralar uma maçãzinha, e já aproveitei e dei uma pitada de cravo e canela em pó...
E o resultado foi esse aí:

Bolo de cenoura sem leite e sem ovos

Ingredientes

Bolo

• Farinha de trigo: 2 chávenas
• Açúcar amarelo: 1/4 chávena
• Cenoura picada: 1 chávena
• Azeite: 1 colher de sopa
• Leite de soja em pó: 2 colheres de sopa
• Leite de coco: 1/2 chávena
• Óleo de milho: 1/2 chávena
• Água: 1/2 chávena
• Fermento em pó: 1 colher de sobremesa

Cobertura

• Açúcar amarelo: 8 colheres de sopa
• Cacau: 2 colheres de sopa
• Leite de soja: 2 colheres de sopa
• Azeite: 1 colher de sopa
• Óleo de milho: 1 colher de sopa

 

Preparação

Bolo:

Bata a cenoura, a água, o leite de coco e o óleo de milh o no liquidificador. Adicione os restantes ingredientes e misture bem. Col oque numa forma untada e polvilhada com farinha. Leve ao forno pré- aquecido, a 180ºC, durante cerca de 35 minutos.

Cobertura:

Coloque os ingredientes para a cobertura num tacho e leve ao lume. V&a acute; mexendo até obter um creme com consistência espesso. Pique o bolo com um palito e de seguida espalhe o creme.

Bolinho de chuva sem ovo

INGREDIENTES

• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 colher (sobremesa) de fermento
• 1/2 xícara de açúcar
• 1/2 xícara de leite morno ou água

Para polvilhar:

• 3 colheres de sopa de açúcar
• 1 colher de sobremesa de canela
• Óleo (para fritar)

Bolo de chocolate sem ovos

Ingredientes:
- 1 colher de sobremesa de fermento em pó
- 5 colheres de sopa de chocolate em pó
- 3 colheres de sopa de manteiga derretida
- 2 copos (400ml) de farinha de trigo
- 1 copo (200ml) de açúcar
- 1 copo (200ml) de leite morno

Preparação:Bater muito bem o açúcar com a manteiga. Acrescentar os ingredientes secos, alternando com o leite.
Deitei a massa numa forma de silicone e levei ao micro-ondas por 10 minutos. ( Sim, porque precisava rapidamente de uma fatia, hehehe )  Deixei arrefecer um pouco, retirei da forma, polvilhei com açúcar em pó e pepitas de chocolate! Hummm maravilha!

Bolo de micro-ondas feito em 3 minutos

• INGREDIENTES

• 1 ovo
• 4 colheres de sopa de óleo
• 3 colheres de leite
• 4 colheres rasas de açúcar
• 2 colheres de chocolate em pó (sabor do bolo a sua escolha)
• 4 colheres rasas de farinha de trigo
• 1 colher (de café) de fermento em pó

Bolo de café no microondas

Tipo de receita: Sobremesa
Número de doses: 8
Tempo de Preparação: 10 Minuto(s)
Tempo de Confecção/Cozedura: 7 Minuto(s)
Dificuldade: Muito Fácil

Ingredientes:

4 ovos
2 chávenas (chá) de açúcar amarelo
2 chávenas (chá) de farinha com fermento
3 saquetas de café solúvel
1/2 chávena (chá) de óleo
1 colher (sobremesa) de bicarbonato de sódio
1 pitada de sal fino
1 chávena (chá) de leite

Preparação:

etapa 1
Misture todos os ingredientes muito bem e coloque numa forma que possa ir ao micro ondas untada com óleo.

etapa 2
Leve ao micro ondas durante 7 minutos em potência máxima ( o tempo pode variar conforme a potência do micro ondas).

etapa 3
Assim que acabar o tempo desenforme o bolo tendo cuidado pois vai ter massa liquida ainda no fundo.

etapa 4
Com uma faca espalhe essa massa de forma a cobrir o bolo.

Bolo de coco no microondas

Tipo de receita: Sobremesa
Número de doses: 8
Tempo de Preparação: 5 Minuto(s)
Tempo de Confecção/Cozedura: 7 Minuto(s)
Dificuldade: Muito Fácil

Ingredientes:

1 lata de leite condensado , 150 grs de coco, 3 ovos.

Preparação:

Mexa tudo, coloque numa forma untada (no meu caso utilizei uma forma de silicone) e vai ao microondas , potência máxima, durante 7 minutos.

Bolo de chocolate no microondas 7 minutos

Tipo de receita: Sobremesa
Número de doses: 6
Tempo de Preparação: 15 Minuto(s)
Tempo de Confecção/Cozedura: 7 Minuto(s)
Dificuldade: Muito Fácil

Ingredientes:

2 ovos
1 chávena de farinha
1 chávena de açúcar
1/2 chávena de óleo
1/2 chávena de chocolate em pó
1/2 chávena de leite quente

Preparação:

Misture os ovos, a farinha, o açúcar, o óleo e o chocolate muito bem.
No fim junte o leite quente e misture tudo muito bem mais uma vez.
Leve numa taça ou em duas chávenas ao microondas, na potência máxima durante 7 minutos.

Deixe arrefecer e delicie-se!